我哥要「慶祝」他多退了些稅於是請我和我的一位老美朋友去吃牛肉麵。這家四川餐廳剛開沒多久，地點在我住的附近。這地點之前是家泰國餐廳，我開車經過此處多年，他們的停車場永遠都是空空盪盪，所以我也提不起勁去，之後也沒特別去注意這地方。這次去倒是發覺前頭停車場都停滿了車，進去餐廳後也發現幾乎客滿了。
我哥點了小菜和三份牛肉麵後我朋友突然說還要多點一道湯， 蛋花湯或是酸辣湯都可以。(他們的習慣就是這樣，正餐前先來點soup)
就在我哥正要另外招人過來時，我忽然想到件事:
“No. Don't. You are having beef noodle soup. It's soup already!”
“But he(my brother) said it's beef noodle?”
“Yes. What he meant 'noodle' in your language is 'noodle soup'. It's soup.”
“Oh. I didn't know.”
之前我哥跟侍者點菜的時候是用中文講「牛肉麵」，在這同時他也跟我朋友用英文說他點的是 "beef noodle"(我哥是中文直翻成英文)。但是"beef noodle"對他這位老美來說，光聽這兩個字他以為那是類似炒麵這種沒有湯水的麵。一開始我也沒注意到，等到我朋友要另外點餐前湯的時候我才突然想起兩者的差異。
＜以下是我的另一篇舊文。因為講的是一樣的東西，我就將兩篇合在一起＞
湯的英文是 soup。chicken soup 就是在湯裡頭加了些雞肉，當然另外還有些當作湯底的料，比如洋蔥啦，芹菜啦，紅蘿蔔啦，如果蔬菜的量很多那麼就在名稱前頭加上 vegetable。有時候這些料裡頭會有些小段的麵條，量不是很多，這時的名稱是chicken noodle soup.
我們吃的麵，如果不是乾麵/炒麵的話一般都是直接稱為「麵」，但是因為有「湯」，所以英文上的稱呼是 noodle soup，然後前述的牛肉麵就成了 beef noodle soup。在美國的話，當然不是每家中國餐廳都會注意到這點，所以如果菜單上直接寫beef noodle(s)的話(沒有另外加註釋)，那麼老外很容易以為是沒有湯的麵(也許以為是炒麵什麼的)。
那麼那種只有牛肉湯沒有牛肉的「牛肉湯麵」要怎麼說? 首先就是在美國會「只賣」這種麵的機會很有可能是零，因為懂得吃牛肉麵的人不多(百分是九十九以上都是華人)，餐廳不大可能準備很多，同時單價都開得很高 (就只有這幾家有而已，真的嘴饞再貴也有人去吃，同時也是平衡成本，省得煮一大鍋沒幾個人點來吃)，所以這時沒必要賣那種利潤低的只有湯的湯麵。如果還是要知道英文怎麼說，那麼就說“beef noodle soup without beef” :pp (編按:我是稍微帶著開玩笑的意思，但是如果你真的非得需要不這樣子不行不然會很難過，那麼也只有這樣子表達)
