Squiggly Knife Cut Style Noodles with a Soy & Sesame Sauce
我很喜歡吃乾麵。些許年前有次在逛華人超市時看到特價在賣的（好像是）阿舍乾麵。一袋四或五包裝吧，我記得一包快到美金一塊。我看了看有效日期，剩約一個月吧，難怪特價出售。這之前沒吃過這類乾麵，好奇之下買了一袋。回家煮來吃的時候，我發現這麵煮個三四分鐘就熟了，吃起來口感也不錯。那次吃的麵體好像是刀削麵。
幾年之後這邊似乎吹起了一陣乾麵風，媒體上開始出現了一些本地的乾麵廣告。比如這個和阿舍乾麵合作的 Momofuku Noodles，廣告和包裝（上頭印了阿舍乾麵）是做得很好，但是價格就．．．．．．。一袋五包官網賣$14，我附近的超市也有賣，便宜些，但是也是$12出頭，也就是一包含稅的話賣美金兩塊半以上。說真的，剛在附近的超市看到時還很興奮，但是算了算價格，哇哩勒！
昨天的郵件有 Trader Joe’s 的廣告，在封面的其中一個商品我看到 Squiggly Knife Cut Style Noodles。看這字面應該是刀削麵，後來查了一下也確實是。應該不至於是真的手工削出來的麵。很多很多年前我在台北吃過一次刀削麵，麵體很粗，麵味太重，我並不喜歡。我到 Trader Joe’s 的網站去看實體照片，看樣子是機器做出來的，麵體不厚，且商品說明說只需要煮四分鐘，那麼這應該就是模仿阿舍乾麵的商品了，難得是一袋四包裝只賣$4.99！稍後有空我再去附近的 Trader Joe’s 買來吃看看。
