比較不懶的人的台灣菜
克難肉羹湯 mini meatball soup
如果台灣餐館離你住的地方開車要兩天，又你 實在想吃「有肉羹」的湯，那麼方法如下：
（所需的材料在local grocery stores/supermarkets 都可以買的到）
1. 任何一種蔬菜清湯罐頭。我手邊剛好有一罐 PROGRESSO Minestrone
2. 火雞（turkey）絞肉約一磅。推薦用 turkey, 肉質纖維較細，煮熟後較硬，吃起來有點像肉羹，而且比較沒有脂肪，缺點是比較不香。其他的肉類絞肉也可以。
3. 太白粉２或３滿滿大湯匙（我沒有中式湯匙，所以用中式湯匙量的話要少一點）。用麵粉或是吃剩的麵包切成屑代替也可以。
4. 醬油少許，沒有醬油就用鹽巴。
5. 油少許（不加也可以）
6. 洋蔥半只切碎。（因為要加水，所以這是用來增加湯頭代替味精用的）
7. 其他你手邊有的香料。（我手邊有的是 oregano leaves, thyme, parsley flakes,rosemary leaves）
肉羹部分：
把 2,3,4,7拌在一起，要另外加胡椒也可以。
湯部分：
拿一個大鍋，把５ 的油放下去加熱，再把６放下去爆香。加水（可多可少，以能夠把肉羹淹滿為原則，多一些水無妨）加蓋等水滾。
水滾之後用湯匙把肉羹大約弄成個小球狀 放入鍋中。等水稍微再度滾起來後把１的蔬菜罐頭放下去。加蓋，水滾後加些鹽巴，確定夠鹹後就可以開動啦。
如果要功夫一點，可以勾點欠（這 不需要我說了吧），加點胡椒，醋之類的。
